Ondertussen weet iedereen dat dit piepklein restaurantje als allereerste Chinees restaurant is toegetreden tot het allerhoogste echelon, het clubje van de Michelin. Nu moet het me wel even van het hart dat een log en chauvinistisch instituut als Michelin z'n eigen criteria hanteert, wat hun goed recht is. Maar het is evengoed mijn recht om mijn criteria te hanteren om een restaurant te beoordelen en ik vrees dat ik niet zo 'n goed maatjes met Michelin ben. Voor mij telt voor de totaalscore niet alleen wat je op je bord krijgt.
De inrichting van de zaak is erg eenvoudig met een lichtkeuze die voor de 45+er vervelend is. De stoelen zijn ronduit een ramp met hun erg lage rugleuning. Alleen daarvoor al dienen oudere mensen op te passen of is het de bedoeling dat er enkel jeugd komt? De tafeltjes staan op de meeste plaatsen erg dicht tegen elkaar, wat ik verschrikkelijk haat. De inrichting krijgt dus van mij slechte punten.
Qua eten namen wij van de erg beperkte kaart dimsum aan €9 als voorgerecht. Gewoonweg schitterend om eens een keer VERSE dimsum te proeven en het zijn de beste die ik van m'n leven gegeten heb. Uitmuntend! Als hoofdgerecht hadden wij gelakte eend met een decoratie van paksoi. Ook bijzonder lekker maar minder uitgesproken verschillend in kwaliteit dan elders. De hoeveelheden in het algemeen waren beperkt zodat een grote eter niet genoeg gaat hebben. De wijnen beginnen vanaf €28 en gaan dan snel de hoogte in. Voor die prijs mag de fles aan tafel ontkurkt worden, wat niet gebeurde. Een fout die toch wel op dit niveau niet zou mogen.
De bediening was schitterend: erg persoonlijk, supervriendelijk en professioneel.
Wat me als laatste de wenkbrauwen deed fronsen was het gebrek aan zeep en handdoekjes aan de lavabo in de wc-ruimte. Hoe kan dit?

Echt een Chinees om aan te raden. Heerlijke Dim Sums, vriendelijke bediening, aangenaam kader, omdat het zo klein is kan het soms wat luidruchtig zijn.

Prima restaurant met lekkere schotels, wel eerder beperkte keuze.