De beste sushi & sashimi van Antwerpen. Prijs/kwaliteit meer dan ok. Als er nu een beetje aandacht wordt geschonken aan het decor zou ik zonder dralen een 'uitstekend' toekennen.

Wij wilden even een hapje eten na een lange werkdag en waren benieuwd naar Fuji San omdat het zo'n goede notering had op IENS.Wij wonen er om de hoek en zijn er nooit eerder geweest. Je zult er ook niet snel zomaar binnen lopen want het is een wat onopvallend en sober zaakje aan de Kaaien.Bij aankomst zaten er een viertal mensen te eten aan eenvoudige houten tafeltjes zonder kleedjes of andere opsmuk die dicht op elkaar staan omdat de ruimte klein is.Beneden staan vier tweepersoons tafeltjes en een vier persoons tafel. Je kunt via een houten trap naar boven waar nog enkele tafeltjes staan.Tot onze verrassing liep het na onze komst toch nog bijna vol, en dat op een woensdag avond.De sfeer was gemoedelijk en knus. Op de kaart staan losse sushi's, drie sushi schotels, gemengd: klein middel en groot. Verder Sashimi's, soepen, gefrituurde lekkernijen en andere warme gerechten.Wij bestelden een grote gemengde sushi schotel voor ons twee. Op de kaart stond dat we 18 sushi's zouden krijgen (waaronder een roll). Tot onze verrassing kregen we er 21.Maar misschien wordt er een andere telling toegepast.Mijn vrouw nam een groene thee en ik warme sake. Jammer genoeg is er geen keus uit verschillende soorten koude of warme sake's.Ik herinner me hoe ik in Japanse restaurants elders een aantal malen aangenaam verrast ben geweest over de brede keus sake's elk passend bij een specifiek gerecht. Maar dat terzijde.De sushi's waren rijk gevarieerd en spartelvers. De rijst perfect plakkerig. De thee was helaas uit een zakje maar dat drukte de vreugd niet.De sake was afdoend.Er was één jonge dame die bediende maar dat stond een vlotte bediening niet in de weg. de prijs was redelijk :27 euro voor een grote sushi schotel.Wel een aanrader voor wie in ongedwongen sfeer lekker Japans wil eten. Je waant je een beetje in een van de kleine eethuisjes in China Town in San Francisco of New York.Wij zullen er als "locals" zeker terug gaan. Maar de heel hoge notering in de IENS lijst van 2010 vind ik wel wat overdreven.

prijs kwaliteit de beste.

Superverse sushi. Grote plakjes vis op de rijst. Heerlijke grote portie tempura. De rekening valt mee voor de geboden zeer goede kwaliteit.
Bediening en decor stelt, zoals meestal bij Japanse restaurants niet veel voor.

Eenvoudig, puur en goed van smaak! Vooral de sushi smaakt vers en goed.