Zaterdagavond heerlijk gegeten in ontspannen ambiance. Prijs kwaliteitsverhouding is dik in orde, absoluut een aanrader. Hier wordt met passie gekookt.
Gastvrouw en gastheer zijn bijzonder attent en vriendelijk.

Afgelopen weekend met gezelschap gegeten. Het restaurant ligt wat afgelegen, maar als je eenmaal de weg weet, is dat geen probleem. Parkeren kost geen moeite en ook verder is de rust weldadig. We namen het aperitief op het terras. Vanwege de temperatuur wilden we ook graag buiten eten. Dat was zonder probleem mogelijk. De bediening was ook verder de hele avond vlot en vriendelijk. Gastvrouw Fabiënne heeft een persoonlijke, goedlachse en nogal energieke stijl, die ons wel beviel. Het eten was voortreffelijk! We namen allen het dagmenu (salade met bloedworst/appel of val dieu-kaas; victoriabaars of varkensfilet en twee sorbets toe). Mooie porties en alles goed klaargemaakt (zeker ook de sauzen bij het hoofdgerecht!). Jammer dat van de aardappelgratin slechts een kleine portie werd opgediend en dat bijserveren niet mogelijk was. Met bijpassende wijn en (vanwege de temperatuur: veel) water en koffie € 37.50 pp. Het geld meer dan waard!

Heerlijk gegeten op 16 feb. 2011 in een "gewoon" restaurant zonder allures, maar met een kok die de sterren van de hemel kookt. Pure smaken die goed combineren, maar naast elkaar ook goed rechtop blijven staan. Hier is duidelijk iemand aan het werk met vakkennis en liefde voor het vak, wat ook tot uiting komt in de prettige, informele en persoonlijke bediening. Wat ons betreft een sterrenrestaurant zonder ster met een goede prijs-kwaliteitverhouding. Een 9!!.

Laatste tijd diverse keren gegeten. De gastvrijheid van Frank (en Fabienne) is al even groot als Frank's kookkunst.
Zeer goede prijs kwaliteitsverhouding met prima wijnen.
Het is hier altijd een feest om te eten. Ik blijf komen ook al moet ik er vele uren voor in de auto zitten.

Prijs/kwaliteit is hier in een prima verhouding! Mooie borden voor een hele schappelijke prijs. Nu het interieur is vernieuwd, heeft de zaak ook meer uitstraling gekregen. Ga zo door.

Klein restaurant in the middle of nowhere. Zeker de moeite waard van het vinden. Het was mooi weer dus buiten op het terras gegeten. Helaas wat geluidsoverlast van de naastgelegen camping. Prima prijs-kwaliteitsverhouding. Op het verrassingsmenu stond oa kwartel/ganzepate en kalsentrecote. Als je lang genoeg blijft zitten komt de kok persoonlijk nog vragen of alles naar wens was. Prima alternatief voor de overvloed aan (goede) restaurants in Maastricht.

Een culinair pareltje in het zuidelijkste puntje van Limburg. We hebben gisteren voor de tweede keer fenominaal gegeten bij dit toprestaurant. Wat het zo bijzonder maakt is dat je voor een schappelijke prijs geweldig kunt eten in een hele vriendelijke ambiance. Het begon met een waterkerssoepje met een gegrilde garnaal in tempura, dan een caparccio van kalfsvlees en een mouse van eendelever, vervolgens een stukje tarbot, gevolgd door een heerlijke ossenhaas en als afsluiting werd een grand dessert geserveerd met verschillende kleine stukjes gebak, chocolademouse en ijs. En dat alles voor de prijs van 39 euro. In dit verrassingsmenu liet Frank veel van z'n creatieve kookkunst zien. Helemaal top! Fabiene en Frank we hopen dat jullie nog lang de sterren van de hemel zullen koken en dat wij hier nog vaak van kunnen genieten. Wij verzinnen binnenkort wel weer een mooie gelegenheid om bij jullie te komen eten.

Restaurant “op de Hej” bestaat nu 5 jaar,
en Frank en Fabienne hebben het voor elkaar!
Dé culinaire website van Nederland heeft een blad,
en daarin hebben ze het over “op de Hej” gehad.
Jaja mensen, dit wordt een publiekstrekker,
want zij staan nu echt vermeld in het blad “Lekker!”
Jaargang 30, uitgave 2008,
wie had hier nou zo’n artikel verwacht.
Op bladzijde 266 staat het toch echt geschreven,
hier wordt hun, volkomen verdiend, een flinke pluim gegeven!
Vele nieuwsgierigen zullen nu gaan bellen om te reserveren,
vaste klanten hebben hun echter al langer weten te waarderen.

Fabienne en Frank, proficiat met jullie jubileum en met deze recensie,
wij hopen nog lang te genieten van jullie culinaire creatie.

Helma en Leon.

Een klein, eenvoudig ingericht restaurant met een prima prijs-kwaliteitverhouding, met name van het dagmenu. Kleine foutjes komen voor (een iets te droog stukje vlees) maar als je de kwaliteit, bereiding en opmaak van de gerechten vergelijkt met wat je elders voor deze prijs krijgt, zul je daar echt niet over vallen.
De bediening is vriendelijk en adequaat en met kok Frank kun je bijzondere wensen altijd bespreken. Een aanrader in het uiterste zuiden van het land.

Inderdaad een onverwachte lokatie, maar dat maakt het juist bijzonder.
De prijs/kwaliteit verhouding is uitmuntend. De bediening is zeer opgewekt en spontaan.
Aardappels en mooie friet vond ik beiden te droog, verder alleen complimenten. Als we in de buurt zijn komen we zeker terug.