Als darmpatient mag je nou eenmaal niet alles eten en het is fijn als een eetgelegenheid daar rekening mee kan houden. S\'middags dus nog even een telefoontje richting Ernesto\'s gepleegd met de vraag of het ook mogelijk is \'mexicaan\' te eten zonder uien. \"Geen probleem\" wist het vriendelijke meisje aan de andere kant van de lijn me te vertellen. \"Ik noteer het bij de reservering en als u het personeel er vanavond nog even op atent maakt kan de kok probleemloos de uien uit uw gerechten laten\". Mooi, eindelijk eens een zonnige zomeravond en dan ook nog lekker knus met je lief mexicaan gaan eten bij de \'oer-mexicaan\' in Sittard, wat wil je nog meer?!. Eenmaal aangekomen bleek de voorpret van korte duur. Het meisje dat ik atent maakte op de notitie bij onze reservering verscheen alweer snel terug aan onze tafel met een slap verhaal dat het voor de kok \"gezien de drukte op het teras\" onmogelijk was voor mij een potje te koken zonder uien. Daarbij waren alle gerechten s\'middags al voorbereid. Of ik dan maar gewoon een vleesgerecht wilde nemen?
Da\'s lekker handig ja, als darmpatient een homp pittig gekruid vlees nuttigen... zucht... Na enige vrevel gevraagd of het dan misschien mogelijk was de Taco\'s zonder ui te krijgen. Godzijdank bleek dit mogelijk. Gelukkig, de zon scheen nog steeds en de mexicaanse klanken bij Ernesto\'s kregen me weer aan het lachen... Twintig minuutjes later kreeg ik m\'n Taco\'s... MET UI... gerecht weer terug, tien minuutjes wachten (terwijl het gerecht van mijn vrouw stilaan koud begon te worden) en hup daar waren de nieuwe Taco\'s zonder ui... helaas konden we datzelfde niet zeggen over de bijbehorende salade MET UI. Voor mij was dit absoluut de laatste keer bij Ernesto\'s. Alsof het niet al moeilijk genoeg is normaal te functioneren met een lichamelijke kwaal wordt je daar op deze manier nog maar weer eens extra mee geconfronteerd. Het feit dat we fatsoenshalve niet eens een gratis drankje aangeboden kregen onderstreept voor mij het amateurisme van deze tent!
